Välkommen till Restaurang Hummelgrund och TeRrassen!
öppettider i maj 17-18/5, 24-25/5 . fredagar fr. 17.00. lördagar fr. 11:30 TeRrassen öppnar för säsongen den 31 maj
Maten
Vi strävar efter att servera mat med råvaror av hög kvalité, utan krusiduller och med hög igenkänningsfaktor. Menyn för Terrassen är i dagsläget inte bestämd utan snarare en grundidé och kommer att testas på er gäster som besöker Hummelgrund innan vi slår upp portarna till Sjöboden. Ni kan helt enkelt vara med och påverka vad som kommer att finnas på menyn i sommar.
Meny
Förrätter
(Smörrebröd: Serveras på grovt rågbröd)
Räkan 95:-
Handskalade räkor, majonnäs, ägg, dill samt syrad rödlök & citron.
Kallrökt Lax 95:-
Färskost, gräslök, färskpotatis, pepparrot & hyvlad sparris.
Fläsksida 85:-
Surkål, rostad lök & pepparrotskräm
Flammad getost 85:-
Tunt skivad beta, valnötter & fikonmarmelad
VARMRÄTTER
Smörstekt abborre 295:-
Primörer, gräslökssmörsås, färskpotatis & forellrom
Bouillabaisse 245:-
Vit fisk, lax, räkor & musslor i vitt vin, grädde & saffran samt vitlöksbröd.
Bakad blomkål 205:-
Gnocchi, primörer, gulbeta, spetskål, smulad fårost & chimichurri.
Plankstek 325:-
Oxfilé, baconlindad sparris, bakad tomat, confiterad schalottenlök, vin rouge samt duchesse.
Club Sandwich Terrassen 185:-
Kycklingsteak, bacon, tomat, picklad rödlök, sallad, pecorino & tryffelmajo. serveras med pommes.
DESserter
Tarte au chocolat 95:-
Tung chokladtryffeltårta, hallonmascarpone & färska bär
Friterad munk/kanel & socker 95:-
Moccaglass, rosmarinkola & kanderade cashewnötter
Med reservation för ändringar.
EVENT
Under sommaren kommer Terrassen att gästas av trubadurer och bjuda på andra överaskningar. På hummelgrund kommer det vara DJs flera kvällar i veckan.
Program kommer inom kort.
Hamngatan 18, Öregrund
Mail: info@hummelgrund.com
Tel: 0173-310 00
ÖPPETTIDER I MAJ 17-18/5, 24-25/5
Fredagar från 17.00
Lördagar från 11:30